Trà trái cây: ủ túi lọc với 100ml nước sôi, đậy kín 3 phút rồi cho vào thùng đá hạ nhiệt, vớt túi lọc ra
trước khi pha chế tiếp
Trà trái cây: ủ túi lọc với 100ml nước sôi, đậy kín 3 phút rồi cho vào thùng đá hạ nhiệt, vớt túi lọc ra
trước khi pha chế tiếp
Trà chanh hoặc tắc Thái Xanh/Thái Đỏ: 100ml cốt trà thái (hoặc 1 gói trà túi lọc pha 100ml nước sôi) + 40ml đường + 10ml cốt chanh + 1 muỗng nước muối, thêm đá lắc đều.
Đá chanh/tắc: 5 muỗng đường cát + 60ml nước sôi quậy tan đường + 2 viên đá nhỏ để ly vào thùng đá quậy cho hạ nhiệt. Thêm 1-1,5 trái chanh hoặc 2-3 trái tắc + 1 muỗng nước nuối lắc đều, rót ra ly thêm đá + decor lát chanh/tắc.
Trà đường: 150ml cốt trà đá + 30ml đường khuấy đều, thêm đá.
Trà tắc: 100ml cốt trà + 40ml đường + 2 trái tắc + 1 muỗng nước muối, thêm ít đá vào ly inox xốc đều, rót ra ly thêm đá, decor 2 lát tắc. Thêm hạt chia nếu khách order hạt chia.
Trà mãng cầu mật ong: nhớ ủ trà ít nhất 4-5 phút đến khi xác trà mềm ra, trà màu vàng đậm.
Nóng: 5gr trà mãng cầu + 150ml nước sôi (nước ngang tay cầm ly thủy tinh lùn) ủ 4-5 phút, thêm 20ml mật ong.
Đá: 6gr trà mãng cầu + 150ml nước sôi ủ 4-5 phút, thêm 10ml đường + 15ml mật ong, xốc đều thêm đá. Để nguyên xác trà trong ly.
Trà vải: Túi lọc trà vải ủ với 100ml nước sôi + 30ml đường + 20ml siro vải + 1 trái tắc + 1 muỗng nước muối + 1 trái vải tách làm 3 để lên trên.
Trà đào: Túi lọc đào ủ với 100ml nước sôi + 30ml đường + 20ml siro vị đào + 10ml chanh/tắc + 1 muỗng nước muối, lắc đều, thêm đá + xắt 4 miếng đào mỏng để trên cùng.
Trà đào cam sả: Túi lọc đào ủ với 100ml nước sôi + 1 khúc sả đập dập cho vào ngâm cùng trà nóng + 30ml đường + 20ml siro vị đào + nửa trái cam + 1 muỗng nước muối, lắc đều, thêm đá + xắt 4 miếng đào mỏng để trên cùng. Giữ nguyên khúc sả decor.
Cam xí muội: 2 trái cam + 30ml đường + 1 muỗng nước muối + 30ml nước xí muội + trái xí muội cắt nhỏ + 1 trái tắc, cho vào ly xốc đá. Thêm đá đầy + trái xí muội decor lên trên (trái to thì cắt lát ra).
Cam đào: 2 trái cam (hoặc 150ml nước cam) + 20ml đường + 20ml siro đào + 1 muỗng nước muối, thêm đá lắc đều, rót ra ly thêm 4 miếng đào mỏng bên trên.
Trà Mận: 100ml cốt trà thái đỏ + 20ml đường + 10ml siro mận + 2 muỗng mứt mận + 10ml cốt chanh + 1 muỗng nước muối, lắc đều đổ ra ly. Thêm lát mận decor.
Trà ổi hồng: 1 túi lọc trà ổi + 100ml nước sôi + 20ml đường + 30ml siro ổi + 2-3 muỗng mứt ổi + 1 muỗng nước muối, quậy đều thêm đá, thêm topping thạch đỏ.
Trà atiso đỏ: túi lọc atiso đỏ cho 100ml nước sôi (hoặc thay bằng 100ml trà thái đỏ) + 3 muỗng cốt atiso + 20ml đường + 1 trái tắc + 1 muỗng nước muối, thêm đá xốc đều, đổ ra ly decor thêm bông atiso.
Trà thơm/xoài: 100ml cốt trà Lipton + xoài cắt hạt lựu + 20ml đường + 30ml siro thơm/xoài + 2 trái tắc + 1 muỗng nước muối, thêm đá xốc đều + topping xoài/thơm cắt hạt lựu để lên trên.
Trà gừng: 1 túi lọc trà gừng + 2 hoặc 3 lát gừng mỏng + 130ml nước sôi (đến tay cầm ly thủy tinh lùn) + 30ml đường khuấy lên, cắt nửa trái chanh để riêng cho khách.
Trà chanh dây: 100ml cốt trà Lipton, hạ nhiệt thêm 30ml đường + 20ml siro + 20ml mứt chanh dây + 1 muỗng nước muối, thêm đá xốc đều, đổ ra ly thêm trân châu trắng.
Trà việt quất (topping trân châu trắng): 100ml cốt trà Lipton, hạ nhiệt thêm 1 trái tắc + 30ml đường + 20ml siro + 20ml mứt việt quất + 1 muỗng nước muối, thêm đá xốc đều, đổ ra ly thêm trân châu trắng.
Mủ trôm hạt chia: 150ml nước hạt chia + 30ml đường + 3 muỗng mủ trôm + 5 giọt dầu chuối, khuấy lên thêm đá + topping thạch xanh đỏ trên cùng.
Chanh tuyết (Chanh đá xay): chanh cắt đôi vắt lấy 2/3 nước (ko vắt quá kiệt nước để ko bị đắng) + 30ml đường + 50ml sữa tươi + cắt nhỏ vỏ nửa trái chanh + 1 xúc đá đập nhuyễn cho vô máy xay.
Sâm dứa sữa: 40ml sâm dứa + 30ml sữa đặc + 20ml sữa tươi, đánh đều thêm đá. Có thể thêm 10ml siro bạc hà thành sâm dứa bạc hà
Trà sen vàng: 1 gói trà sen + 100ml nước sôi ngâm cho ra trà + 30ml đường + 15ml nước sen. Cho 1 vá cỡ 10 hạt sen vào đáy ly cao rồi mới thêm hỗn hợp sen đã khuấy vào. Thêm đá + kem muối + decor hạt cacao.
Trà hoa cúc: 1 gói trà hoa cúc túi lọc + 1 nhúm hoa cúc khô (7-8 bông) + 100ml nước sôi ngâm 3 phút cho ra trà. Vớt bỏ túi lọc.
Uống nóng: Thêm 30ml đường.
Uống đá: Cho vào thùng đá hạ nhiệt, thêm 40ml đường, xốc đá, cho vào ly đá vớt hoa cúc để lên trên.
Đá me: 2 muỗng me (muỗng cafe lớn) + 50ml nước sôi + 1 trái tắc (10ml) + 30ml đường. Khuấy đều thêm đá + 2 muỗng đậu phộng + 1 muỗng nhỏ mè rắc lên mặt.
Chanh muối: nửa trái chanh muối dầm ra + 80ml nước nóng, cho vô thùng đá hạ nhiệt + 50ml đường + 20ml tắc hoặc chanh (2-3 trái tắc hoặc 1 trái chanh vừa).